Le marché du miel en France
La production de miel en France
L'estimation de la production par ADA France en 2023
Depuis 2022, ADA France, en collaboration avec le réseau des ADA, InterApi, et l’ITSAP – Institut de l’Abeille, présente chaque année les résultats de son enquête sur l’estimation de la production française de miel. Ces données ont une importance cruciale pour les professionnels de la filière apicole, car elles permettent d’évaluer l’économie du secteur et de révéler des tendances.
2023, une saison mitigée : des tonnes de miel mais des exploitations en difficultés
Le début de la saison 2023 a été mitigé, voire retardé, en raison des conditions météorologiques défavorables dans la majeure partie de la France. Les régions méditerranéennes ont particulièrement souffert de la sécheresse, entraînant une pénurie de ressources et rendant le démarrage de la saison difficile.
Depuis l’automne dernier, en plus des difficultés de production, les exploitations apicoles sont confrontées à d’importantes difficultés pour écouler leurs productions. Selon une enquête rapide menée par la FFAP (syndicat national regroupant des apiculteurs professionnels), 75 % des répondants voient actuellement leurs ventes en baisse, et dans plus d’un tiers des cas, la survie de l’exploitation est remise en question à court terme. Face à ce contexte, les acteurs de la filière se mobilisent.
Les derniers chiffres de FranceAgriMer
Source : Observatoire de la production de miel et de gelée royale (FranceAgriMer/2023)
Les principales zones de récolte de Miel de France
La répartition des apiculteurs
En 2023, en nombre (d'apiculteurs et de ruches)
En 2023, en densité (d'apiculteurs et de ruches pour 100km2)
Le nombre d’apiculteurs en France et la répartition des ruches, en 2023
Si les apiculteurs possédant moins de 50 ruches sont les plus nombreux, l’essentiel des ruches est détenu par les apiculteurs pluriactifs ou professionnels. Ce sont eux qui assurent également la majorité de la production des produits de la ruche.
63 415 apiculteurs
1 792 420 ruches
Évolution du nombre d’apiculteurs et du nombre de ruches, en France, entre 2015 et 2022
Évolution du nombre d'apiculteurs
Évolution du nombre de ruches
Les catégories d’apiculteurs
En France, on distingue habituellement 3 catégories d’apiculteurs* selon le nombre de ruches exploitées
* Il n’y a pas de catégorisation officielle
1 à 49 ruches
Apiculteurs producteurs familiaux
50 à 149 ruches
Apiculteurs pluri-actifs : en général, ils ont en plus une autre activité professionnelle
+ de 150 ruches
Apiculteurs professionnels : des exploitants agricoles cotisant à la MSA – Mutualité sociale agricole
Retrouvez l’intégralité des données de la filière apicole
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Les études FranceAgrimer par année
- L’Observatoire de la production de miel et gelée royale 2022 (données 2021) : télécharger ici
- La fiche filière 2022 : télécharger ici
- L’Observatoire de la production de miel et gelée royale 2021 (données 2020) : télécharger ici
- Le bilan de campagne miel 2021 (données 2020) : télécharger ici
- L’Observatoire de la production de miel et gelée royale 2020 (données 2019) : télécharger ici
- Le bilan de campagne miel 2020 : télécharger ici