Le marché du miel en France
La production de miel en France
L'estimation de la production par ADA France en 2024
Le volume estimé de miel produit en France en 2024 s’élève à 20 000 tonnes (intervalle de confiance compris entre 15 900 et 26 300)
Cette estimation de la production française de miel en 2024 a été menée par ADA France, en partenariat avec le réseau des ADA, l’ITSAP-Institut de l’Abeille, et avec le concours financier d’InterApi et du CASDAR.
Au total, 678 apiculteurs et apicultrices (dont 545 ayant plus de 50 ruches) ont participé à cette enquête.
Cette année est donc une année de production difficile qui se traduit par des demandes par les apiculteurs dans de nombreux départements de mise en place du dispositif ISN permettant d’indemniser les baisses de production. La baisse significative de la production de miel en 2024 s’ajoute aux difficultés de commercialisation rencontrées par la filière apicole en 2023.
Une baisse des ventes de miel a été observée, avec une diminution des achats des consommateurs, enregistrant une chute de 4,5 % en volume tous circuits confondus sur l’année 2023 (Nielsen IQ). Cette situation difficile se prolonge en 2024, et les perspectives restent donc préoccupantes pour les apiculteurs et apicultrices, en raison des chiffres de production annuelle de miel.
Dans ce contexte, l’interprofession, l’institut technique et le réseau des ADA continuent de s’engager pour soutenir la filière et mettre en place des actions adaptées.
Les derniers chiffres de FranceAgriMer
Source : Observatoire de la production de miel et de gelée royale (FranceAgriMer/2023)
Les principales zones de récolte de Miel de France
La répartition des apiculteurs
En 2023, en nombre (d'apiculteurs et de ruches)
En 2023, en densité (d'apiculteurs et de ruches pour 100km2)
Le nombre d’apiculteurs en France et la répartition des ruches, en 2023
Si les apiculteurs possédant moins de 50 ruches sont les plus nombreux, l’essentiel des ruches est détenu par les apiculteurs pluriactifs ou professionnels. Ce sont eux qui assurent également la majorité de la production des produits de la ruche.
63 415 apiculteurs
1 792 420 ruches
Évolution du nombre d’apiculteurs et du nombre de ruches, en France, entre 2015 et 2022
Évolution du nombre d'apiculteurs
Évolution du nombre de ruches
Les catégories d’apiculteurs
En France, on distingue habituellement 3 catégories d’apiculteurs* selon le nombre de ruches exploitées
* Il n’y a pas de catégorisation officielle
1 à 49 ruches
Apiculteurs producteurs familiaux
50 à 149 ruches
Apiculteurs pluri-actifs : en général, ils ont en plus une autre activité professionnelle
+ de 150 ruches
Apiculteurs professionnels : des exploitants agricoles cotisant à la MSA – Mutualité sociale agricole
Retrouvez l’intégralité des données de la filière apicole
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Les études FranceAgrimer par année
Le bilan de campagne miel 2023 : télécharger ici
- L’Observatoire de la production de miel et gelée royale 2022 (données 2021) : télécharger ici
- La fiche filière 2022 : télécharger ici
- L’Observatoire de la production de miel et gelée royale 2021 (données 2020) : télécharger ici
- Le bilan de campagne miel 2021 (données 2020) : télécharger ici
- L’Observatoire de la production de miel et gelée royale 2020 (données 2019) : télécharger ici
- Le bilan de campagne miel 2020 : télécharger ici