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L’apiculture professionnelle en chiffres

La filière apicole commence à recueillir des données qui permettent de la caractériser. Les derniers chiffres officiels sont ceux de 2015. Ils proviennent de l'étude menée par le cabinet Agrex Consulting, pour FranceAgriMer. (Retrouvez l’intégralité des données de la filière apicole en fin de page).


Voici les chiffres-clés qui en ressortent :


Le marché du miel en France

2004

25 500

40 051

17 051

2010

18 330

39 777

25 395

2014
11 100
40 583
34 278

Évolution 2004/2014

-56,47%
+1,33%
+101%
2015 24 224
NC NC
2016 16 099
NC NC

 

Le taux d’auto-approvisionnement du marché français en 2014 était de 27% seulement. La production française est en net recul depuis plusieurs années (mortalité accrue du cheptel, affaiblissement des colonies…).

En 2015, la production de miel a atteint 24 224 tonnes grâce à des conditions climatiques favorables tout au long du printemps et de l'été.

 

2014 et 2016 ont été des années noires, la production de miel en France ayant été au plus bas.



Les catégories d’apiculteurs

En France, on distingue 3 catégories d’apiculteurs selon le nombre de ruches exploitées :

  • 1 à 50 ruches : Apiculteurs producteurs familiaux
  • 50 à 199 ruches : Apiculteurs pluri-actifs (en général, ils ont en plus une autre activité professionnelle)
  • Plus de 200 ruches : Apiculteurs professionnels (ce sont des exploitants agricoles adhérant à la MSA - Mutualité sociale agricole)



Le nombre d’apiculteurs en France et la répartition des ruches

Nombre

%

Nombre

%

Apiculteurs producteurs familiaux (1 à 49 ruches)

45 968

91,70 %

404 543

30,73%

Apiculteurs pluri-actifs
(50 à 199 ruches)

2 490

5 %

247 013

18,76%

Apiculteurs professionnels
(200 ruches et plus)

1 673

3,30 %

664 902

50,51%

TOTAL
France métropolitaine

50 131

100%

1 316 458

100%

Source : Résultats de la déclaration des ruchers de 2016, DGAL


Évolution du nombre d’apiculteurs et du nombre de ruches entre 1994 et 2015

1994

84 215

1 351 991

2004

69 237

1 346 575

2010

41 836

1 074 218

2015 45 487 1 086 998
2016 50 131
1 316 458




La répartition régionale des apiculteurs en 2016

(en nombre d’apiculteurs et nombre de ruches)

 


Retrouvez l’intégralité des données de la filière apicole :




La production française de miel et de gelée royale en France
Mai 2017

Notre infographie sur le marché du miel en France


La production française de miel et de gelée royale en France
Octobre 2016

Marché du miel en France
Juin 2016


Le marché de la gelée royale en France
Mai 2016


Synthèse-Restitution
Étude de la filière apicole biologique

14/12/2015

La production française de miel et de gelée royale en France en 2014
Octobre 2015

Audit économique de la filière apicole française
Septembre 2012